烧豆腐怎么做?烧豆腐做法步骤分享

2020年8月6日11:02:46 发表评论

烧豆腐

健康功效

西红柿:生津止渴

食材用料

炸豆腐 :300克

西红柿 :一个

小青菜 :三根

葱 :适量

蒜 :三瓣

干辣椒 :三个

生抽 :适量

老抽 :适量

姜粉 :适量

花椒粉 :适量

十三香 :适量

淀粉 :适量

盐 :适量

鸡精 :适量

烧豆腐的做法做法步骤

1.豆腐炸成一分米见方的片,再斜刀切成小片,因为我的豆腐是提前炸好冰箱冷冻着,所以看上去结合的炸豆腐和冻豆腐的特点(新鲜的炸豆腐中间的白色的)。

2.西红柿冷冻后冲冲凉水就可以轻松去皮,再切碎!小青菜切段,配色用。

3.葱尾切丝,蒜切片,辣椒切段。

4.油烧热放入葱蒜辣椒爆香,放入西红柿炒,这时加入盐,生抽,姜粉,花椒粉,十三香,炒出水。这时放入主料炸豆腐,炸豆腐比较吸水,翻炒几下加点水,水烧开后加点老抽上色,再放入小青菜,鸡精,迅速加入水淀粉沟汁,就可以出锅。