酱黄豆怎么做?酱黄豆做法步骤分享

2020年8月6日11:04:17 发表评论

酱黄豆

健康功效

黄豆:解毒
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料

黄豆 :150克

冰糖 :40克

生抽 :3大勺

老抽 :1大勺

干辣椒 :适量

酱黄豆的做法做法步骤

1.黄豆洗干净,提前浸泡一个晚上或者四个小时以上。

2.浸泡至完全泡发即可。

3.把泡发好的黄豆放入锅中,加入适量的清水,水没过黄豆即可。

4.加入生抽和老抽。

5.烧开后加入冰糖和干辣椒,转中小火开盖煮40-50分钟。(盖盖子煮容易扑锅)

6.煮至汤汁稀少浓稠即可。

7.成品图。

酱黄豆制作注意事项

放冰糖和放白糖的区别就是,加冰糖做出来的汤汁更浓稠。