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如何自制杨梅汁?杨梅汁的做法是什么?

2017-06-23 16:51:13 杨梅 果汁 水果 我要评论

  杨梅是许多人爱吃的一种水果,一般杨梅可以直接吃,也可以榨汁喝,还可以做杨梅酒,杨梅的功效作用非常不错,而且杨梅的味道酸甜,开胃消食作用很好,杨梅汁是营养丰富的健康饮品,许多人爱喝,那么如何自制杨梅汁?杨梅汁的做法是什么?

如何自制杨梅汁?杨梅汁的做法是什么?(1)

1、杨梅汁的做法

  1、把准备好的新鲜杨梅放在盆子中加入清水再放入食用盐进行浸泡,浸泡一个小时以后取出,再用清水洗干净。

  2、把洗好以后的杨梅放在盆子中把白糖和适量的食用盐都放入进去,调匀以后进行腌制,最好能腌制二到三个小时。

  3、把蒸锅中放清水,把腌好以后的杨梅与盆子一起入在蒸锅中隔水蒸制,烧开以后用中火蒸制半小时左右。

  4、取一个无油的瓶子备用,把蒸好以后的杨梅取出,用勺子用力的压制一会,然后进行过滤,得到的就是纯天然的杨梅汁,把它倒入到无油的瓶子中存入冰箱,能保存十天左右不变质,想喝时取出直接饮用,也可以加入清水和冰块进行调制,味道十分诱人。

2、杨梅的吃法

  1.白糖杨梅干

  先把杨梅放在锅里,放入冰糖,小火煮,加入麦芽糖,煮到20—30分钟取出过滤好的杨梅放在篦子上在太阳光下晾晒,最后均匀的撒上一层白糖。晾晒较干吧后,可珍藏起来慢慢享用。

  2. 杨梅酱

  如果产的杨梅多,可以做成杨梅酱来长期食用。第一步先把杨梅浸泡30分钟;第二步把杨梅去核待用;第三步将杨梅切碎并放入锅中,放入适量的白砂糖;第四步等杨梅出了水,开始放在火上熬制,并不停的搅拌以防止糊锅,第五步加入泡软的吉列丁片;第六步看到杨梅酱熬好后关火。晾一会就可以食用了。

  3. 冰糖杨梅

  这种的做法比较简单只用冰糖和杨梅就行了。做法是将干净的杨梅放在锅里煮熟,然后放上冰糖适量,熬制几分钟出锅凉凉就可以食用了。

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