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土豆怎么炒好吃?土豆有哪些美味的烹饪方法?

2017-06-23 16:51:37 土豆 晚餐 午餐 我要评论

土豆是生活中很常见的一种蔬菜,许多人都爱吃土豆,土豆有很多的做法,不同的做法,土豆的味道会有所差异,有很多做法可以发挥出土豆的美味,土豆不仅好吃,营养也是很不错的,那么土豆怎么炒好吃?土豆有哪些美味的烹饪方法?

土豆怎么炒好吃?土豆有哪些美味的烹饪方法?(1)

1、土豆怎么做好吃

1、孜然椒盐小土豆

原料:土豆(小)200克、油、小葱、孜然粉、椒盐、白糖少许做法:小土豆清洗干净,放入锅中,加水没过土豆,煮开后转小火,大约十多分钟至熟,用凉水冲,降温后,剥去表皮,用刀背逐个把小土豆压扁。锅中放油烧热,倒入压扁的小土豆,煸炒至小土豆两面焦黄,加入一点白糖、1小勺椒盐粉、一点孜然粉,倒入葱花。翻炒至调味均匀裹在小土豆表面即可。2、红烧小土豆红烧小土豆的做法原料:土豆500克、盐5克、葱5克、生抽5克、老抽5克做法:土豆放适量的清水煮熟,放在冷水中冲一下,剥皮,放在碗中。坐锅烧热油,放入剥皮后的土豆,翻炒,2-3分钟后放适量的清水、老抽上色。放适量的生抽、盐调味,等汁收的差不多了,关火,焖10来分钟出锅,最后用葱花做装饰即可。

2、麻辣小土豆麻辣小土豆

做法原料:小土豆、葱白、生姜、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐做法:小土豆洗净,带皮放入开水锅中加入少许盐煮熟,轻轻按扁。锅里加入适量的油,放入压扁的小土豆中火2面煎黄。葱白、生姜、大蒜切成末状,放入锅中,加入干辣椒末、孜然粉、孜然颗粒、花椒粉、盐,炒香。最后将炒香的调味料和土豆兜匀即可。

3、酱烧小土豆酱烧小土豆

做法原料:土豆(小)300克、猪肉(末)50克、香菜50克、黄酱东北大酱2大勺做法:小土豆洗净切两半,平底锅放油烧热,把小土豆煎两面泛黄。香菜洗净切段;大酱加少许水搅匀。美食天下菜谱大全

把煎好的土豆推至锅一边,倒入肉末炒散,倒入大酱炒匀。加水与菜齐平,大火烧开转小火,待汤汁浓稠,洒入香菜炒匀即可。

4、小土豆炖排骨

原料:猪小排、土豆、盐、冰糖、葱、姜、蒜、八角、桂皮、干辣椒、料酒、生抽、老抽、香叶、油做法:排骨冲洗干净之后,用洗米水添加一点料酒浸泡,去除血污,20分钟后再次冲洗,沥干水分;小土豆洗净,去皮。锅子烧热,下层薄油,依次摆放进排骨,反正面煎至微黄取出。利用锅内的油,爆香葱姜蒜、干红辣椒、八角、香叶、桂皮,同时下入冰糖翻炒,下入煎好的排骨和小土豆大火翻炒。烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色,添加没过食材的热水,大火烧开,撇净浮沫。转中火慢炖至排骨和土豆基本熟透。添加盐调味,继续小火慢至排骨和土豆软烂,大火收汁即可。

2、土豆的饮食禁忌

1、柿子

一般来说吃了土豆后,胃里会分泌大量的盐酸,如果此时再吃柿子的话,胃里容易产生沉淀物,此沉淀物非常难消化,易导致肠胃消化不良、腹痛等症状。

2、西红柿

土豆进入人体后会在胃里分泌大量盐酸,西红柿在酸液的环境下容易产生不易吸收的沉淀物,容易造成消化不良、食欲不振的现象。

3、香蕉

土豆和香蕉是最不宜搭配食用的组合。有专家验证,土豆和香蕉一起食用的话,互相的营养成分会发生化学反应,产生的毒素会刺激细胞病变,导致面部产生黄雀斑。建议隔开10分钟左右食用。

4、石榴

土豆和石榴都是不错的保健水果,但是一起吃食用的话容易引起头晕、恶心的轻微中毒现象,建议少食,如果不慎食用过多可以用韭菜解毒。

5、土豆不能和樱桃一起吃

人体吃完土豆后,肠胃里会产生大量的盐酸,而樱桃在酸性环境下会产生不溶于水的沉淀物,易导致消化不良、食欲不振的症状。

6、香雀

香雀作为一种我们比较陌生的鸟类,它属于斑文鸟。有些地方会有食用它的习惯,但是如果和土豆一起食用,容易使人脸部产生雀斑。

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