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哪些食物不能同猪肝一起吃?不能与猪肝同吃的食物?

2017-06-23 17:12:36 猪肝 猪肉 白萝卜 我要评论

相信大家都吃过猪肝,猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。那你们知道什么食物不能与猪肝同吃吗?下面,小编给大家介绍一下。

哪些食物不能同猪肝一起吃?不能与猪肝同吃的食物?(1)

1、与猪肝相克的食物

猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应,面部产生色素沉着。

猪肝与番茄、辣椒相克:猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收。

猪肝与荞麦相克:同食会影响消化。

猪肝与雀肉相克:同食会消化不良,还会引起中毒。

猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化,失去其营养价值。

看了上面的介绍,吃猪肝时要注意了哦,我们在贪嘴的同时也要想到健康问题,祝大家健康快乐!

2、猪肝的家常做法

菜谱名称麻辣猪肝

所属菜系川菜

所属类型地方特色

基本特点麻辣味浓,肝鲜嫩,花生米香脆。

基本材料猪肝200克,炸花生米75克。

调料混合油75克,花椒10粒,干辣椒8克,盐3克,料酒13克,味精3克,酱油、湿淀粉各20克,葱、姜、蒜、糖各8克,汤适量,醋少许。

(1)肝、葱、姜切成片,干辣椒切节,葱切段。将肝用盐和料酒拌匀,用湿淀粉浆好再拌些油。

(2)用料酒、湿淀粉、葱、姜、蒜、糖、酱油、味精和汤对成汁。

(3)炒勺烧热往油,油热后先下辣椒、花椒,炸至黑紫色,再下猪肝片,待肝熟透即速注汁入勺,汁开后稍翻炒,滴醋,并加入炸花生米即成。

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