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丝瓜可以生吃吗?丝瓜生吃好吗?

2017-06-23 17:13:04 丝瓜 蔬菜 苦菜 黄瓜 我要评论

现在经常看到街上有丝瓜卖,而且买的人还比较多,夏季的时候吃丝瓜是很好的,平时大家比较多的吃法就是清炒或者是丝瓜炒鸡蛋,还有人喜欢喝丝瓜汤,有人想过生吃丝瓜,当然我没有生吃过丝瓜,也不知道好不好吃,那丝瓜可以生吃吗?丝瓜生吃好吗?

丝瓜可以生吃吗?丝瓜生吃好吗?(1)

1、丝瓜可以生吃吗

丝瓜可以生吃,但不建议生吃。

因为丝瓜性凉,生吃不利于脾胃,并且丝瓜中含有一种丝瓜苦味质,生吃丝瓜有些苦味,需要加热才能去除,生吃口味不好。

2、丝瓜生吃好吗

1.有些丝瓜苦味很重,因为含有一种碱糖甙生物碱,食用之后通常在半小时至数小时内,就会出现中毒症状。

轻者口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡,重者恶心、呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血,严重的还有性命之忧,所以苦丝瓜生吃不好。

2.丝瓜味甘,性凉,生吃会加重肠胃寒凉的症状,所以生吃不好。

3、丝瓜怎么吃比较好

(1)丝瓜粥

食材:丝瓜50克、粳米50克、绿豆25克。

1.将粳米与绿豆浸泡洗净,加入适量开水于锅内,烧开后改为小火煮熬;

2.再将丝瓜洗净去皮,切成小丁待用;

3.待绿豆开花时,将丝瓜加入粥内,煮至粥稠即可。

功效:补脾益胃,清热化痰,凉血解毒,通乳下奶。

适应症:身热烦渴,痰喘咳嗽,崩中,痔瘘,乳汁不通,痈肿。

注意事项:阳虚之体不宜多服。

(2)丝瓜香菇汤

食材:丝瓜250克,香菇100克,葱、姜、味精、盐各适量,食油少许。

1.将丝瓜洗净,去皮,切开,去瓤,再切成段;香菇用凉水发后,洗净;

2.起油锅,将香菇略炒,加清水适量煮沸3-5分钟;

3.入丝瓜稍煮,加葱、姜、盐、味精调味即可。

功效:丝瓜清热消暑,香菇解毒消暑,两者合用,疗效更佳。小儿患痈疮初起或溃后余未清食用此汤有效。

(3)丝瓜汤

食材:丝瓜200克、水发香菇15克、香油10克、味精3克、精盐15克、植物油30克。

1.先将丝瓜去皮、洗净,切成滚刀片,香菇择洗干净,切成小块;

2.炒锅加植物油,热后倒入丝瓜煸炒片刻下盐;

3.将香菇和清水倒入锅中同煮一下,加入味精、香油,盛入碗内即可。

功效:具有清热解毒功效。也适用于口臭、骨节酸痛,尿道灼烧刺痛等症状。

(4)丝瓜茶

食材:丝瓜200克、茶叶5克、食盐少许。

1.丝瓜洗净切片,加食盐少许,加水适量,煮熟;

2.茶叶以沸水冲泡5分钟后取汁,倒入丝瓜汤内,不拘时饮服,每日1剂。

功效:清热解毒,化痰利咽。

主治:急、慢咽喉炎,咽痒不舒。亦可用于扁桃腺炎及支气管炎。

(5)丝瓜美颜汤

食材:丝瓜两条、玫瑰花、菊花、白茯苓各三钱、红枣(去核)十枚、瘦肉六两、调味适量。

1.丝瓜削去硬皮,切块,玫瑰花、菊花、白茯苓用水浸洗,瘦肉切片;

2.先将瘦肉、红枣、白茯苓、丝瓜加水煮约一小时,最后加入玫瑰、菊花及调味品,煮片刻即成。

功效:抗皱消炎,美颜淡斑。

4、丝瓜不能和什么一起吃

1.丝瓜性凉,润肠通便,所以不应与寒性食物一起吃,会加重脾胃虚寒,容易导致腹泻。

2.中医上说,丝瓜不宜与白萝卜一起食用,会伤元气。

3.丝瓜含有很多维生素B1,而泥鳅中含有的维生素B1分解酶,一起食用会破坏丝瓜中的维生素B1,不利于营养吸收,因此丝瓜不宜和泥鳅一起食用。

5、丝瓜怎么保存时间更久

1.想让丝瓜保存时间长一些,首先要挑选两头均匀,有弹性,表皮无损伤的丝瓜,因为丝瓜含水量高,表皮有损伤容易滋生细菌,导致丝瓜腐败;

2.其次,若室温较高,可以用保鲜膜将完好无损的丝瓜包裹,让后将丝瓜放入冰箱冷藏室,不要在丝瓜上放东西,以免损伤丝瓜,可储存一周;

3.若室温较低,可以将完好无损的丝瓜用塑料袋装起来,在袋子上扎几个小孔,放在避光阴凉处。可储存半个月;

以上方式可以将丝瓜保存时间增长一些,但丝瓜容易坏,因此还是要及时食用完。

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