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哪些肉是孩子不能吃的?孩子日常饮食有什么原则?

2017-06-23 17:18:13 肉食 幼儿 致癌 蔬菜 我要评论

很多孩子都会挑食,有些孩子是不吃素食,有些孩子则是不吃肉食,但有些小孩子特别喜欢吃外面卖的各种小吃,尤其是烤肉、烤香肠,但这些食物孩子吃了对孩子的身体是非常不好的,那么哪些肉是孩子不能吃的?孩子日常饮食有什么原则?

哪些肉是孩子不能吃的?孩子日常饮食有什么原则?(1)

1、哪些肉孩子不能吃

1.烤肉

肉在高温炭火烧烤中,脂肪会高温分解或聚合产生有害物,如致癌物苯并芘。对于酷爱烤肉的儿童,要控制进食数量及次数,并注意烤肉要避免在明火上直接烤制,同时多吃新鲜的蔬果。另外,腌肉、熏肉也要少吃。婴幼儿食用的肉类最好现做现吃,制作过程尽量简单,如炖、煮、炒等,而非煎、炸、烤。

2.羊悬筋

羊悬筋是一种病变组织,又称蹄白珠,一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种组织。

3.烤肠

我们常在街上看到孩子手里拿着烤肠。烤肠在加工中,常添加发色剂亚硝酸盐,其在体内会转化为致癌物亚硝胺,可导致食道癌、胃癌等。很多熟食看上去颜色鲜艳,其实也加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中,同样会产生一些不健康的物质。因此,不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠,及市售颜色较鲜艳的熟肉类。

4.鸡头

有害重金属我国有句民谚:“十年鸡头胜砒霜。”为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

5.禽尖翅

病菌仓库鸡、鸭、鹅等禽类的翅尖是淋巴腺体集中的地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能分解,所以禽尖翅是个藏污纳垢的“仓库”。

6.肉松

有的妈妈会给6个月后的宝宝吃肉松,觉得肉松很健康。事实上,肉松属于深加工肉类,在加工过程中,需要加入酱油、糖、脂肪等,因此,含有较高的热量和盐,还可能会造成维生素的破坏。肉松的原料也有不安全因素。因此,不建议婴幼儿吃市售肉松。

7.鸡脖、鸭脖

高胆固醇鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好不要吃这些部位。

8.畜三腺

畜三腺是有害器官。猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”,内部含有大量激素,进入人体后,会扰乱人体的激素平衡,危害健康。

2、孩子健康饮食

1、绿色食物养肝

绿色植物含维生素C、膳食纤维比较多,有通便、养肝的作用;常见的绿色食物有:

1、粮食类:绿豆等;

2、蔬菜类:菠菜、西兰花、黄瓜、丝瓜、芹菜、韭菜、青辣椒、茼蒿、莴笋、白菜、荠菜、油菜、四季豆、豆角、空心菜、木耳菜、绿苋菜、苦瓜等;

3、水产类:海带、海藻等;

4、水果类:鳄梨、青苹果、青枣、石榴等。

2、红色食物补心

红色植物含维生素A、铁剂比较多,有补血补心的作用;常见的红色食物有:

1、粮食类:红豆、红薯、红米等;

2、蔬菜类:胡萝卜(富含胡萝卜素,进食后转化为维生素A,最保护眼睛的蔬菜)、红辣椒、红枣、番茄、山楂、香椿、老南瓜、苋菜、洋葱等;

3、水果类:草莓、番茄、苹果、火龙果、西瓜等;

4、肉类:牛肉、羊肉、猪肉等。

3、黄色食物健脾

黄色食品可以提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等,刺激胃肠蠕动,加速粪便成形和排泄;常见的黄色食物有:

1、粮食类:黄豆、玉米、小米、黄米等;

2、油脂类:花生油、芝麻油、玉米油、豆油、菜籽油、葵花子油等;

3、水产类:大黄鱼、小黄鱼、黄姑鱼、黄颡鱼、鳜鱼、黄鳝等;

4、水果类:刺梨、杨桃、橘子、柑子、柚子、橙子、金橘、柠檬、佛手、香橼、枇杷、芒果、菠萝、木瓜、番木瓜、黄皮果、菠萝蜜、沙棘果、香榧、香瓜等等。

4、白色食物润肺

白色食物碳水化合物、蛋白质比较多,有增强体质、润肺的作用;常见的白色食物有:

1、大豆、大米、燕麦等粮食类;

2、海鲜、禽、蛋、奶等;

3、蔬菜类:百合、茭白、藕、菜花、白菜、白萝卜、竹笋、大蒜等;

4、菌类:猴头菇、鸡菌、姬菇、鲜蘑、平菇、银耳、竹蒸等;

5、水果:荔枝、白果、莲子、梨、杏仁等;

6、猪皮、猪脑、蹄筋、羊肾、牛奶、牛骨髓等。

5、黑色食物益肾

“黑色食物”不是指绝对的黑色,也泛指深颜色的如紫色、褐色等,有滋养肝肾、健脾和胃、活血明目等功能,常见的黑色食物有:

1、粮食类:黑豆、豆豉、黑扁豆、黑豇豆、黑麦、黑米、黑谷子、黑玉米、黑芝麻、黑绿豆;

2、水产品类:黑鱼、青鱼、泥鳅、鳖、乌龟、乌贼鱼、海参、紫菜;

3、畜禽类:乌骨鸡、黑驴、松花蛋、黑山羊、黑猪;

4、蔬菜类:黑蒜、黑木耳、蘑菇、草菇、香菇、灵芝、黑芋头、紫苏、蒲苏、墨菜、蕨菜、发菜、食茱萸、黑胡萝卜;

5、果品类:黑枸杞、蓝莓、乌梅、黑枣、桑葚、黑橄榄、荸荠、桂圆、黑瓜子、黑花生、紫薯、黑葡萄等。

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