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缺乏叶酸有哪些危害?吃哪些食物能补充叶酸?

2017-06-23 17:18:35 叶酸 蔬菜 孕妇 怀孕 我要评论

经常听到有人说在在备孕和怀孕初期都是应该补充叶酸的,叶酸是人体所需的一种营养物质,对女性的生育功能是有好处的,当然一般的人都是需要有充足的叶酸的,缺乏叶酸很可能会患一些疾病,那缺乏叶酸有哪些危害?吃哪些食物能补充叶酸?

缺乏叶酸有哪些危害?吃哪些食物能补充叶酸?(1)

1、叶酸的好处

生命的守护神,一定吃够,说到叶酸,大家可能会问,叶酸明明是“胎儿的守护神”,孕妇才要特别补叶酸吧?在这里,我们郑重地告诉大家,补叶酸不是孕妇的专利,中老年人也是补充叶酸的重点人群!

(1)降低脑卒中风险

数据显示:我国居民叶酸缺乏比例高达20%~60%。人体缺少叶酸的摄入,容易导致血液中的同型半胱氨酸含量升高,这种物质的升高将直接导致脑中风发生的概率直线上升。叶酸可改善血管内皮功能,预防冠心病等慢性心血管疾病。由中美医学家联合完成的研究证实,补充叶酸可有效降低脑卒中的风险。

(2)预防老年痴呆

对于中老年人来说,充足的叶酸不仅能减少体内有害物质对脑血管的损伤,还有助于减少脑神经损伤造成的认知能力下降以及老年痴呆。

(3)叶酸助眠提高记忆力

一旦缺乏叶酸,人体的抵抗力将减弱,会表现出精神萎靡、疲乏无力、失眠健忘、食欲减退,有些人还有舌炎、腹泻、恶性贫血,小儿和老年人常出现嗜睡或精神错乱。

通常我们每天从食物中获取的叶酸约300微克,要起到预防作用,最好额外补充200微克。

注意:缺少叶酸的人不会有特别明显的症状,但是他们若同时伴有高血压,那么中风的风险将提高12倍!叶酸对人体是普遍有益的,即便没有高血压,充分摄入叶酸,也可以极大减少脑中风的发生概率。

2、富含叶酸的食物

(1)蔬菜

莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。

(2)新鲜水果

猕猴桃、橘子、山楂、葡萄、苹果、草莓、香蕉、梨、樱桃、石榴等。

(3)动物食品

动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。

(4)谷物类

全麦面粉、大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等:

(5)豆类、坚果类

黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。

(6)谷物类

大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

3、防中风法:吃鸡蛋

(1)叶酸丰富

鸡蛋内的叶酸含量很高,在121微克/100克左右,而且主要存于蛋黄,每天吃一个鸡蛋,也是不错的。

(2)给血管减龄

美国营养学家和医学工作者从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显着下降,获得满意效果。

(3)保护心脏

鸡蛋中富含的胆碱和维生素B12可以保护心脏。高半胱氨酸是血液中的一种氨基酸,这种氨基酸往往与心脏病发病风险的升高紧密相关,而胆碱在高半胱氨酸的分解中起到重要的作用,同时维生素B12对维持正常的免疫功能非常重要,也有助于预防心脏病。

注意:带壳水煮蛋不加一滴油、烹调温度不高、蛋黄中的胆固醇也没被氧化,因此是对心脏、血管最有益的吃法。而且这种吃法吸收率也最高!

4、吃叶酸会影响月经吗

叶酸片是不会影响月经的,女性的月经是受丘脑-垂体-卵巢性腺轴的调节。精神因素、情绪波动、环境的改变、妊娠、年龄、疾病、药物,以及营养状况等因素,都可以引起这一性腺轴的功能异常,而出现月经异常。另外,同理吃叶酸也不会影响排卵。

月经推迟,首先需要试纸检查看是否怀孕。排除怀孕可能后,应考虑是月经不调的情况,引起月经不调的原因很多,如体内激素水平的紊乱,营养因素,情绪波动,环境因素,服用药物等。

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