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开心果的营养价值高吗?如何挑选优质开心果?

2017-06-23 17:19:20 开心果 干果 核桃 榛子 我要评论

很多人平时都喜欢吃干果类的食物,干果类的食物一般营养价值比较高,而且很多干果都是很好吃的,开心果是其中比较常见的一种,很多人都喜欢开心果的味道,而且吃开心果是有很多好处的,那开心果的营养价值高吗?如何挑选优质开心果?

开心果的营养价值高吗?如何挑选优质开心果?(1)

1、如何挑选优质开心果

(1)注意果仁果壳颜色

正常果仁颜色应以绿色为主,果壳以淡黄色为主,这才是天然无添加剂的开心果。

(2)自然开口

自然开口才是成熟的象征,一般是裂开一大条缝,并且绝对不能完全合拢。

(3)越大越好

开心果中含有大量精氨酸,越大的开心果所含营养价值越高。

2、开心果有哪些营养价值

开心果富含丰富的维生素E,其抗氧化作用有主延缓衰老,保养皮肤。原花青素含量颇丰,具有降血压、降血脂、抗癌、抗辐射、防治白内障等作用。果仁中含有较丰富的叶黄素,对视网膜具有较大保护作用。

3、开心果的健康功效

(1)心脏保镖

开心果富含精氨酸,它不仅可以缓解动脉硬化的发生,有助于降低血脂,还能降低心脏病发作危险,降低胆固醇,缓解急性精神压力反应等。

(2)保护视力

开心果紫红色的果衣,含有花青素,这是一种天然抗氧化物质,而翠绿色的果仁中则含有丰富的叶黄素,它不仅仅可以抗氧化,而且对保护视网膜也很有好处。

(3)让身体苗条

每天吃上28克开心果,大概是49颗左右,不仅不用担心发胖,还有助于控制体重。这是因为吃饱的感觉通常需要20分钟,吃开心果可以通过剥壳延长食用时间,让人产生饱腹感和满足感,从而帮助减少食量和控制体重。

4、食用开心果注意事项

1、食用开心果要看果仁的颜色是绿色的,比黄色的要新鲜,储藏时间太久的开心果就不宜再食用了,如果购买的开心果很多都有走油或者是刺鼻的香气,说明开心果时间长了,或是添加剂使用过多,比如糖精什么的添加很多,最好还是不选为妙。

2、食用开心果要选购自然开口无污染开心果,这样才能有效的吸收果仁中的营养,没有长熟的开心果不会自动裂开,若是用外力将其夹开的,果实果壳开口边缘往往会弯曲不齐。

3、开心果虽然好吃,但是也要适当,每天一小把就够了,否则吃多了会导致消化不良,甚至有的会胀肚子,所以不宜多吃。

4、吃完开心果后,一定要及时把袋子扎紧了,不要让开心果受潮,一旦受潮就非常难吃了,最好把开心果放在密保的盒子里,防潮效果会更好的。

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